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    多吃五谷雜糧益健康
    2021-07-03 11:08
    多吃五谷雜糧益健康

    現代社會,人們吃的東西越來越精細,而對一些谷類所含的、人體必需的微量營養成份攝入量越來越低。為此營養專家多次呼吁,為了身體健康,要吃得雜、吃得全面,以使人體所需要的營養達到均衡。在中國營養學會推出的膳食配比中,第一強調的就是要多吃五谷雜糧。

    這一科學道理在古代就得到研究和重視,《周禮》記載,當時宮廷食醫(營養師)為帝王配餐就以六食(稻、黍、稷、粱、麥、瓜)為主,注重保健養生,合理搭配營養?!饵S帝內經》總結出健康飲食指南:“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補養精氣。”

    五谷雜糧中飽含人體所需的多種微量元素,適量的搭配食用,可以保證身體營養均衡,為身體形成一層有效的防火墻來抵抗病毒入侵。

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